많은 분들이 다이어트를 시작할 때 가장 먼저 하는 생각은 이것입니다. "칼로리만 줄이면 살이 빠지겠지." 그래서 식단을 극단적으로 줄이거나, 운동으로 소모한 칼로리를 계산해가며 오직 체중계 숫자에만 매달리곤 합니다.그런데 현실은 그렇게 단순하지 않습니다. 똑같은 칼로리를 먹어도 누구는 쭉쭉 빠지고, 누구는 제자리이거나 오히려 늘어나는 데는 분명한 이유가 있습니다. 저 역시 한때 비만 판정을 받고 마음이 급해졌던 적이 있습니다. 체중을 줄여보겠다고 저녁을 먹은 뒤 동네 공원에서 한 시간씩 달리기도 하고, 식사량도 눈에 띄게 줄여봤습니다. 그런데 체중은 좀처럼 움직이지 않았습니다. 그때 깨달았습니다. 단순히 운동을 하고 식사량을 줄인다고 해서 살이 빠지는 게 아니라는 사실을요. 그 뒤로 아래에 소개하는 방법..